środa, 7 lutego 2018

Pączki pieczone w piekarniku

Pączki pieczone w piekarniku są smaczne i pozbawione niepotrzebnego tłuszczu. Z wyglądu przypominają bułki, ale są o wiele delikatniejsze, bardziej puszyste. 

Można je nadziać marmoladą, polać lukrem lub zjeść bez dodatków.
Jeśli jeszcze nie próbowaliście takich słodkości, polecam i to nie tylko na Tłusty Czwartek.
Piekłam je po raz pierwszy i chyba zastąpią u nas tradycyjne pączki smażone.

Składniki:
1/2 kg mąki pszennej
100g masła
50 g. świeżych drożdży
1/2 szkl cukru
1 szkl mleka
2 jajka
2 żółtka
twarda marmolada - kilka łyżek

Drożdże pokruszyć, dodać po jednej łyżce cukru i mąki. Zalać ciepłym mlekiem. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. 
Masło rozpuścić. Jajka i żółtka utrzeć z cukrem.
Mąkę przesiać do miski, dodać pozostałe składniki, wyrabiać przez kilkanaście minut. Ciasto jest dość lepiące. Odstawić do wyrośnięcia na mniej więcej godzinę. 
Rozwałkować na grubość 1 cm, kieliszkiem do wina wykrawać kółka, nakładać po pół łyżeczki marmolady, zlepiać i układać na papierze do pieczenia zlepieniem do dołu. 
Ponownie odstawić do wyrośnięcia na około 40 minut. 
Wierzch posmarować białkiem.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 12 minut.
Z podanych składników wyszło ponad 40 małych pączków.

15 komentarzy:

  1. Ja z tego przepisu skorzystam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam i mam nadzieję, że będą smakowały :)
      Można też zrobić większe, wystarczy grubiej rozwałkować i wykrawać kółka szklanką :)

      Usuń
  2. wyglądają pysznie, pięknie wyrosły

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. O tak, robiłam je po raz pierwszy :)

      Usuń
  4. Ciekawa jestem jak różnią się smakiem od tych smażonych. Pięknie wyglądają.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smakują jak bardzo delikatne bułeczki :)

      Usuń
  5. Wydaje się nietrudne. Może wreszcie udałoby mi się zrobić pączki :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Wydaje się nietrudne. Może wreszcie udałoby mi się zrobić pączki :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że poradzisz sobie bez problemu :)

      Usuń