środa, 20 grudnia 2017

Ciasto czeskie, miodownik

Miodownik/ciasto czeskie przygotowuję na święta Bożego Narodzenia od lat i niezmiennie cieszy się w mojej rodzinie dużym wzięciem :) Zostało nawet pochwalone słowami #ciastojakzobrazka

Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
4 łyżki miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka masła
3 żółtka
3 łyżki kwaśnej śmietany
Wszystkie składniki umieścić w misce lub na stolicy. Zagnieść, schłodzić przez godzinę w lodówce. Podzielić na trzy części. Po kolei wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Można rozwałkować lub wylepić blaszkę cienką warstwą. Piec po 12 minut w temperaturze 180 stopni. Moje upiekłam w piekarniku #beko
Krem:
1 litr mleka
4/5 szklanki kaszy manny
1/2 szklanki cukru
kostka masła
Zagotować mleko, dodać cukier, wymieszać. Następnie wsypywać powoli kaszę i cały czas mieszając, poczekać do zgęstnienia. Ostudzić. Miękkie masło miksować, dodając po łyżce zimnej kaszy. Gotową masą przekładać blaty.
Można polać polewą czekoladową.
Gotowe ciasto najlepiej owinąć folią spożywczą i włożyć na 2-3 dni do lodówki. Po tym czasie zmięknie.

Przepis dodany do akcji

16 komentarzy:

  1. u mnie na to ciasto mój się mannowiec. to dla mnie nr 1 wśród wypieków, mogłabym chyba zjeść całą blachę, uwielbiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie w domu mówiło się miodownik, a niedawno usłyszałam w pracy nazwę ciasto czeskie ;) Jak zwał, tak zwał, najważniejsze, że smakuje wielu osobom :)

      Usuń
  2. Bardzo lubię takie ciasta :) Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też, zawsze robię wielką blachę i jak zostanie zamrażam na później :)

      Usuń
  3. Bardzo lubię miodownik ,niedawno robiłam go mamie na imieniny więc na święta odpuszczam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Słusznie, bo jak się robi i jada coś za często, to już nie smakuje tak dobrze :)

      Usuń
  4. Kiedyś bardzo często robiłam "makulaturę", bo tak u nas się to ciasto nazywa. Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z taką nazwą spotykam się pierwszy raz, ale jak zwał tak zwał, najważniejsze, że ciasto pyszne :)

      Usuń
  5. Miodownik znam jako ciast staropolskie, ale nie zmienia to faktu że uwielbiam :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U nas ostatni kawałek wyciągnęliśmy z zamrażarki w zeszłą sobotę i teraz czekamy na kolejne Boże Narodzenie, bo są potrawy, które przygotowuję wyłącznie w okresie świątecznym :)

      Usuń
    2. w moim rodzinnym domu mamy takie powiedzenie :) jest tylko jedno ciasto lepsze od miodownika :D dwa miodowniki :D

      Usuń
    3. Podoba mi się to powiedzenie :)

      Usuń