Warzywny pasztet z soczewicy

Pasztety warzywne są świetną alternatywą dla pieczeni mięsnych. Najczęściej ich bazą są rośliny strączkowe, u mnie jest to soczewica. Warzywo samo w sobie nie ma wybitnych walorów smakowych, więc trzeba potrawę dobrze przyprawić. Wykorzystałam przyprawy nadające potrawie indyjskiego charakteru.

Potrawka z soczewicą na szpinakowej kołderce

Składniki:
50 dag karkówki
6 łyżek zielonej soczewicy
1 papryka
5 łyżek oleju rzepakowego
sól
pieprz ziołowy

Pasztet z soczewicy

 

1 szkl. soczewicy 
4 jajka
2 marchewki
1 cebula
4 łyżki oleju
sól, pieprz do smaku
curry - 1 płaska łyżka