piątek, 17 listopada 2017

Ketchup z cukinii

Przepisów na ketchup z cukinii jest w sieci sporo, ten moja mama dostała od sąsiadki. Jest bardzo prosty i nam smakuje. Część przygotowuję z dodatkiem czosnku, więc jest trochę ostrzejszy w smaku.

wtorek, 7 listopada 2017

Śledzie po kaszubsku


Śledzie po kaszubsku poznałam kilka lat temu, ale nigdy nie robiłam ich w domu. Tym razem postanowiłam samodzielnie przygotować to danie, ale zmieniłam sposób podania. Zwykle można je spotkać w formie zawiniętych ślimaczków, ale ja postanowiłam podać je na liściu sałaty.

poniedziałek, 16 października 2017

Światowy Dzień Chleba - propozycje przepisów

Dzisiaj obchodzimy Światowy Dzień Chleba, 
który został ustanowiony przez Międzynarodowy Związek Piekarzy i Cukierników.
Zebrałam dla Was moje propozycje przepisów na domowy chleb oraz inne sposoby wykorzystania pieczywa :)

środa, 4 października 2017

wtorek, 19 września 2017

Którą wybrać? - herbaty Tea Rebels


Od kilkunastu dni mamy okazję poznać smak herbat Tea Rebels. Spróbowaliśmy czarnej z pomarańczą i bławatkiem, o smaku owoców leśnych, yerba mate o smaku malinowo - brzoskwiniowym. Wspaniała w smaku okazała się też zielona herbata jaśminowa.

piątek, 15 września 2017

sobota, 9 września 2017

Chleb z mąki gryczanej - najprostszy przepis


Na bochenek chleba gryczanego potrzebujemy:
0,5 kg mąki gryczanej
5 dag świeżych drożdży
1,5 szkl. ciepłej wody
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
5 łyżek oleju rzepakowego

Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać wodę, odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Do drożdży dodać mąkę i oliwę. Dokładnie wymieszać, ciasto konsystencją przypomina jogurt grecki. Przełożyć do formy, odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Piec przez 45 minut w temperaturze 170 stopni. 

Studzić na kratce, a kroić polecam dopiero po całkowitym wystudzeniu. 
Pieczywo gryczane ma specyficzny smak, ale to pozostaje kwestią gustu.

Bułki kukurydziane z czarnuszką

Bułki z mąki kukurydzianej z czarnuszką to pieczywo bezglutenowe, pod warunkiem dodania bezglutenowego proszku do pieczenia. 

wtorek, 22 sierpnia 2017

Placki z cukinii i marchewki

Placki z cukinii przygotowuję kilka razy w sezonie i za każdym razem wykorzystuję inne dodatki. Tym razem zrobiłam z marchewką i mąką kukurydzianą.

piątek, 18 sierpnia 2017

Panna cotta z sosem truskawkowym

Panna cotta to pyszny włoski deser na bazie śmietany. 
Podany z musem lub sosem owocowym jest idealną propozycją podczas upalnego dnia.
Przygotowuje się go błyskawicznie.

piątek, 11 sierpnia 2017

Mleko kokosowe

Dzisiaj chciałabym Wam pokazać przepis na mleko kokosowe. W internecie jest wiele receptur i sposobów przygotowania mleka z wiórków kokosowych. Wypróbowałam kilka z nich i w końcu mam swoją ulubioną wersję :)

niedziela, 6 sierpnia 2017

Zupa krem z brokułów z domowymi grzankami

Zupa krem z brokułów to zdrowy obiad, który przygotowuje się szybko. Jest pożywna i można do niej dodać suszone ziarna lub grzanki (najlepiej domowe).

czwartek, 13 lipca 2017

Smaczny obiad w Antrakcie


Podczas pobytu w Trójmieście postanowiliśmy zwiedzić ulicę Długą w Gdańsku oraz najbliższą okolicę. Zatrzymaliśmy się też na obiad. Nasz wybór padł na restaurację/bar Antrakt.

piątek, 7 lipca 2017

Konfitura z płatków róży

Konfitura z płatków róży to jeden z moich ulubionych smaków i aromatów. Jest idealna do wypieków, szczególnie pączków lub ciasta drożdżowego. Staram się zawsze w sezonie uzbierać płatków róż, aby mieć na zimę choć odrobinę tej konfitury.

piątek, 30 czerwca 2017

Koktajl z czarnych porzeczek z wiórkami kokosowymi


Koktajl z porzeczek z wiórkami kokosowymi to pomysł, który narodził się przy robieniu mleka kokosowego. Zostają zawsze cząstki kokosa, które zwykle wyrzucałam, ale tym razem postanowiłam wykorzystać do koktajlu. 

środa, 28 czerwca 2017

Dieta pudełkowa - moje przemyślenia


Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami na temat przemyśleń dotyczących diet pudełkowych. Temat zainteresował mnie, gdy po stwierdzeniu u członka mojej rodziny autoimmunologicznej choroby tarczycy, pani endokrynolog zasugerowała wykluczenie z diety żywności zawierającej gluten. 

sobota, 24 czerwca 2017

Jajecznica z komosą ryżową i suszonymi pomidorami

Odkąd mamy dostęp do jajek od szczęśliwych kur, często przygotowujemy jajecznicę, ale nie jest to zawsze taka sama wersja. Staramy się ją wzbogacić dodatkami z zawartością witamin i składników mineralnych.

piątek, 23 czerwca 2017

piątek, 9 czerwca 2017

Domowy cukier waniliowy

Jak wiadomo, wszystko co domowe, jest najlepsze, więc tym razem polecam przepis na domowy cukier waniliowy. Nie jest to wanilina ogólnie dostępna.

sobota, 20 maja 2017

Frytki z marchewki

Na przepis natknęłam się jakiś czas temu, gdy czytałam o zdrowotnym poście doktor Dąbrowskiej. Jest banalnie prosty, a pieczone marchewki smakują całej mojej rodzinie.

niedziela, 14 maja 2017

Domowa czekolada

Kto z nas nie lubi czekolady? ;)
Może znalazłaby na jakaś "czarna owca", ale nie sądzę, aby była to duża grupa osób. Tak czy siak, dzisiaj przepis na domową czekoladę.

sobota, 6 maja 2017

Zakwas buraczany

Zakwas buraczany wzmacnia odporność,  reguluje pracę jelit, obniża ciśnienie i poziom cholesterolu, dzięki czemu korzystnie wpływa na pracę serca. Warto po niego sięgnąć w okresie choroby i rekonwalescencji.

niedziela, 23 kwietnia 2017

Sos tatarski

Sos tatarski najczęściej pojawia się w moim domu w Wielkanoc, ale szczerze mówiąc tak bardzo smakuje mojej rodzinie, że robię go nie tylko na święta. Nie mniej jednak są potrawy, które przygotowujemy wyłącznie w okresie świątecznym :)

niedziela, 16 kwietnia 2017

wtorek, 11 kwietnia 2017

Jagodowy koktajl z miodem z mniszka

Okres przedświąteczny warto wykorzystać do przygotowania zdrowych i sycących koktajli. Niedługo czeka na nas świąteczne obżarstwo, więc proponuję przedtem nieco lżejszą kuchnię.

poniedziałek, 27 marca 2017

Pieczona wieprzowina

Dzisiaj mało dietetyczne, ale smaczne danie - pieczone mięso wieprzowe. Można je przygotować na obiad, a później wykorzystać jako domową wędlinę. 

sobota, 25 marca 2017

sobota, 25 lutego 2017

Ciasteczka owsiane z kokosem

Najlepsze ciastka owsiane, jakie jadłam :)

1,5 szklanki płatków owsianych
1, 5 szklanki wiórków kokosowych
4 łyżki miękkiego masła lub oleju kokosowego